tag:blogger.com,1999:blog-375387202024-03-05T19:12:20.626-03:00Zucchine & PeperoniComidinhas deliciosas pra fazer em casa.Unknownnoreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-3832131711427292842009-05-19T11:27:00.008-03:002009-05-19T12:09:53.096-03:00Comida simples e tempero delicia<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4es7hhf-Dqvl2koEirZ4SkWwMRYNi9vD1_y1OuQMg0d6BkYL3LN8WTy0-dUGrcHvfn9e86fW9FwguvS1pESwGbWu9fwT62nXOiuqc410yo5AkTZcP8yiDZuYUEG_nA-tPDKFX/s1600-h/Imagem+323.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5337550145208585138" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4es7hhf-Dqvl2koEirZ4SkWwMRYNi9vD1_y1OuQMg0d6BkYL3LN8WTy0-dUGrcHvfn9e86fW9FwguvS1pESwGbWu9fwT62nXOiuqc410yo5AkTZcP8yiDZuYUEG_nA-tPDKFX/s320/Imagem+323.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Receita para os que gostam de comida simples, mas bem feitinha !</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">É uma receita do Jamie (Jamie em casa, Ed. Globo).</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Foram feitas algumas adaptações em função de temperos. É dificil achar orégano in natura em Porto Alegre, então usamos manjericão.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#ff6600;"><strong>Ingredientes:</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- batatas pequenas (se nao for pequena, cortar ao meio)</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- coxinhas de frango</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- óleo de oliva</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- tomates cereja sem pele</span><br />- <span style="font-family:verdana;font-size:85%;">manjericão fresco</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- </span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">vinagre de vinho tinto (ou vinho tinto)</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><strong><span style="color:#ff6600;">As batatas</span></strong>: ferver água, colocar sal e as batatas. Cozinhar uns 10/15 minutos.</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><span style="color:#ff6600;"><strong>As coxinhas</strong>:</span> temperar com sal e pimenta. Frite em óleo de oliva bem quente. Coloque numa forma.</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><span style="color:#ff6600;"><strong>Os tomates</strong>:</span> perfurar cada tomate, esmagar levemente cada tomate. Colocar na mesma forma das coxinhas. Acrescentar as batatas. </span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><strong><span style="color:#ff6600;">Os</span> <span style="color:#ff6600;">temperos finais</span></strong><span style="color:#ff6600;">:</span> triturar, ou amassar as folhas de manjericão, colocar sal, pimenta, azeite de oliva, e borifar com o vinagre, e misturar aos outros ingredientes.</span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Colocar a forma em forno já quente, por 40 minutos. </span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Pode ser servido com salada de rúcula e tomates.</span>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-43940069300659081002009-05-03T20:02:00.006-03:002009-05-19T12:11:15.105-03:00Alcachofras com arroz selvagem crocante<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOHZAEBzL-WU-ESaGsbZHLCJCToQA0cGBSdTrEhPUZYw0guNU2f8x27we06ye77nEvsQbO4iRUmObvn9jrUXqQn8z3DXBP_W05_5vV1UzrtJqYKSoxrytKhNjIe58WZAaldDDU/s1600-h/alcachofras1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5331741963227253282" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 237px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOHZAEBzL-WU-ESaGsbZHLCJCToQA0cGBSdTrEhPUZYw0guNU2f8x27we06ye77nEvsQbO4iRUmObvn9jrUXqQn8z3DXBP_W05_5vV1UzrtJqYKSoxrytKhNjIe58WZAaldDDU/s400/alcachofras1.jpg" border="0" /></a>Dá um certo trabalho preparar as alcachofras, mas vc será recompensado no final. Eu usei mini alcachofras. Aquelas usadas pra fazer conserva. Encontrei no Mercado Público. Mas vc pode usar as grandes. Eu acho as grandes mais trabalhosas de preparar. Se vc não tiver segurança no pré-preparo das alcachofras, dê uma pesquisada no You Tube. Tem vídeos que ensinam como fazer.<br /><br /><span style="color:#ffcccc;">Ingredientes:<br /></span>- 12 mini alcachofras<br />- Limão<br />- Sal<br />- Pimenta-do-reino preta<br />- Duas colheres de sopa de arroz selvagem<br />- Salsinha picada<br />- Óleo<br />- Azeite de oliva extra virgem<br /><br /><span style="color:#ffcccc;">Preparo:<br /></span>Corte o talo das alcachofras, retire as folhas externas e corte a ponta (mais ou menos na altura da metade). Vc vai ficar só com parte central que é macia. Se vc usar as grandes, vai ter que cortar ao meio e retirar os pelos do centro. Deixe de molho em água com limão por 1h.<br />Cozinhe-as em água e sal por uns 30/40 min. Pra saber o ponto basta espetar um garfo. Se ele soltar suavemente, estão prontas.<br />Numa frigideira aqueça um pouco de óleo e coloque o arroz selvagem. Quando estiver bem quente o arroz vai estourar feito pipoca. Cuidado pra não deixar queimar. Mexa levemente.<br />Monte num prato as alcachofras, coloque o arroz selvagem por cima, salpique com salsa. Pra finalizar, pimenta-do-reino e azeite extra virgem a gosto.<br /><span style="color:#ffcccc;">Dica:</span> pra acompanhar este prato sugiro um purê de batatas ou um risoto com sabor mais neutro pra valorizar as alcachofras.j.appiohttp://www.blogger.com/profile/07992480426133773421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-60760024519599663182009-05-03T19:57:00.004-03:002009-05-19T12:12:09.551-03:00Mini bruschettas com pasta de azeitonas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdxVcu8TC1ZwMJgN4fldpZTLRMnPZZZt2HQ7a4OiKkHKbn57gS0m3kUm2NP9wf0oho-hrpHCj-LLvFiXOHSF7iOeQjdX3Ns92EGEwhKQyin46QvL33-s7QDQC9CoxtGdnTwMgC/s1600-h/azeitonas.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5331736285200009170" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 210px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdxVcu8TC1ZwMJgN4fldpZTLRMnPZZZt2HQ7a4OiKkHKbn57gS0m3kUm2NP9wf0oho-hrpHCj-LLvFiXOHSF7iOeQjdX3Ns92EGEwhKQyin46QvL33-s7QDQC9CoxtGdnTwMgC/s400/azeitonas.jpg" border="0" /></a><span style="color:#ffcccc;">Ingredientes:</span><br />- 12 azeitonas pretas grandes<br />- Alecrim<br />- Orégano<br />- Azeite de oliva extra virgem<br />- Queijo ralado<br />- Pimenta-do-reino preta<br />- Pão italiano (pode ser outro a seu gosto)<br /><br /><span style="color:#ffcccc;">Preparo:<br /></span>Muito simples. Retire o caroço das azeitonas e pique a polpa. Coloque num recipiente e acrescente o alecrim picado, o orégano, a pimenta, o queijo ralado e o azeite. O queijo não precisa ser o parmesão tradicional. Eu utilizei um queijo colonial envelhecido. Misture bem os ingredientes e deixe descansar.<br />Corte o pão em fatias.Se ele não estiver fresquinho, dê uma leve tostada no forno para ficar crocante. Depois é sò servir como entrada junto com a pasta de azeitonas.<br /><span style="color:#ffcccc;">Dica:</span> as melhores azeitonas pretas são as chilenas e vc vai encontrar facilmente no Mercado Público. Escolha as maiores, pois tem mais polpa. Eu usei as tipo Azapa.j.appiohttp://www.blogger.com/profile/07992480426133773421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-21939668849748322212009-02-26T13:18:00.006-03:002009-05-19T12:12:42.157-03:00Salmão para o meu loves !<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3UpAMnpGRWa6H4gjmGhu5WM77kG2ZP3DaBx1rt9SIqTJxTvMDqwMDpoMQAWxTP78YlGcQf8J1JA9DE98l073vHOhWp1t0x87z9WYO2UomBbbN2jxs6VjFsoSwgBhCXAwi9aZP/s1600-h/aniver.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5307141406970872338" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 192px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3UpAMnpGRWa6H4gjmGhu5WM77kG2ZP3DaBx1rt9SIqTJxTvMDqwMDpoMQAWxTP78YlGcQf8J1JA9DE98l073vHOhWp1t0x87z9WYO2UomBbbN2jxs6VjFsoSwgBhCXAwi9aZP/s400/aniver.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Fiz para o Appio de presente de aniversário !</div><div></div><div></div><div><strong><span style="color:#ffcc33;">Salmão com crisps de alho poró e purê de azeitonas pretas.</span></strong></div><div></div><div></div><div></div><div><strong></strong></div><div><strong>Ingredientes:</strong></div><div>filés de salmão</div><div>semente de erva doce </div><div>sal</div><div>pimenta</div><div>azeite de oliva</div><div>azeitonas pretas sem caroço</div><div>alho poró pequeno cortado em tiras muito finas.</div><div>arroz branco para acompanhar</div><div></div><div></div><div>* Temperar o salmão com a erva doce, sal e pimenta. </div><div>Assar em forma untada com azeite de oliva.</div><div></div><div></div><div>* No proecessador triturar as azeitonas pretas e acrescentar azeite de oliva.</div><div></div><div>Fatiar bem fino o alho poró e fritar em azeite de oliva bem quente.</div><div></div><div></div><div>* Montar no prato e servir.</div><div></div><div></div><div>E pra acompanhar um vinho torrontès argentino, o Michel Torino 2008, produzido no Vale Calchaquí a 1700 m de altitude no noroeste da Argentina. 13,5º de teor alcoólico</div><div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-11278559592871978462009-01-11T00:58:00.009-02:002009-01-11T21:08:40.544-02:00Salmão defumado em casa<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwMEPQCNhWqCmFWgkYTerCTChMsrNof1uQZEGy0P5koy1aUy_LMqxbJek8k-pIIeDtRRBZPJ1E4AsTTCUPXWT9pNA-0ofYLZLMq3eKrMy1YNCuBtNoMDGwwx8UNXWiDaBgeRKg/s1600-h/salmao_def_1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290174801736142114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 257px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwMEPQCNhWqCmFWgkYTerCTChMsrNof1uQZEGy0P5koy1aUy_LMqxbJek8k-pIIeDtRRBZPJ1E4AsTTCUPXWT9pNA-0ofYLZLMq3eKrMy1YNCuBtNoMDGwwx8UNXWiDaBgeRKg/s400/salmao_def_1.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Avisei o Jamie que deu certo !<br />Assistimos no GNT (Jamie Oliver - em casa) e resolvemos também fazer nosso próprio salmão defumado. Depois de várias pessoas acharem que estávamos loucos e sugerirem grelhas e defumados prontos fizemos e deu super certo ! Uma delícia, perfeito !<br />Imprescindível a ajuda do Elton (que será nosso convidado na próxima defumação!), que nos deu a serragem.<br /></span><br /><div><div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">A defumação é totalmente rústica, feita dentro de uma lata, com pequenos furos na tampa. Usamos serragem, que aquecida 'queima' e faz defumar. Esta lata fechada funciona como um forno, pois todo o calor se concentra dentro, o que faz cozinhar e defumar o salmão. </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Usamos uma lata de biscoitos, quadrada, não muito grande e nem alta demais. Comprei uma tela na ferragem e fizemos tipo uma grelha, como um 'descanso' para o salmão. Esta tela tem que estar uns 4/5 cm acima do fundo da lata, pois embaixo dela ainda irá a serragem (2 ou 3 punhados) e os temperos (<strong><span style="color:#ffcc00;">vários ramos de alecrim e sálvia, frescos</span></strong>). </span></div><br /><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div></div></div><div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290170306074615474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 131px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8MA5Jg7Ckn8sq1a3pFeQtVgn5xsCUM7Q-ulNPcVeQrm1K3vq6dB8_IMyik9gTAsoLXIrCM_vm_MxadWpXhcxfK934fMeZRJ4bcTutT4PMifVAwFFR5kpEryLMbquRsc9URbWR/s400/salmao_def_blog1.jpg" border="0" /></span> <span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong><span style="color:#ffcc33;">Molho Picante</span></strong><br />1 abacate sem casca e sem caroço, picadinho<br />1/2 pepino descascado e picadinho<br />2 ou 3 tomates italianos sem semente e casca e picadinhos<br />2 pimentas vermelhas sem sementes e picadinhas<br />suco de 1 limão taiti<br />cebolinha picadinha fina<br />coentro (fica forte, pode ser trocado por salsa)<br />azeite de oliva<br />* Misturar todos os ingredientes do molho. Guarde na geladeira.<br /></span></span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><br /></span><strong><span style="font-size:85%;color:#ffcc33;">O salmão:</span></strong></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">filés de salmão<br />sal<br />azeite de oliva<br /></span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">* Tempere o salmão com sal e azeite de oliva e coloque na lata. </span></div></div></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290176452710923954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 125px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmDbvRHnnqRyftIvL8HE9l3Jec2iTQSsMsoFFRlHJTgRwCB091tq6YEKGUen5OgyllHfqqbe0EQUKTkbcgY2xiyz2iSEip7XqvtAHvziexT_BmZGAgG6vlvfW7LZBjgI1C_tws/s400/salmao_def_blog2.jpg" border="0" /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Leve a lata diretamente à boca do fogão. Cozinhe fechada por 10 minutos, em fogo baixo. Desligue e deixa descansar por mais 3 minutos. </span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Está pronto ! sirva e decore. Sirva com batata cozida.</span> <div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-86483954318473609912008-11-20T13:06:00.005-02:002008-11-20T13:28:26.646-02:00Criatividade do Diretor de Arte<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVwdSofvI1I98xSklllcAgVHafJUpUR5p305nS-0naHwFFVolwpXtgefwYuIkSWbpSP0XHExLVE2SbjoDx4LMr-1ClLbnSpdIpIA3HekPnHcra06HG08xvzuv4ONVEHWxtqJOt/s1600-h/amora_blog.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270761235121128050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 246px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVwdSofvI1I98xSklllcAgVHafJUpUR5p305nS-0naHwFFVolwpXtgefwYuIkSWbpSP0XHExLVE2SbjoDx4LMr-1ClLbnSpdIpIA3HekPnHcra06HG08xvzuv4ONVEHWxtqJOt/s400/amora_blog.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Esta sobremesa não é minha, estou cedendo o espaço !<br /></span><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">O Appio se inspirou no almoço, depois de provar a amora super azeda.</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Ficou delicia.</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#ffcc33;">Ingredientes:</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Amora</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Creme de leite</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Chocolate ao leite com Avelãs (nesta receita é Talento), picadinho</span></div><div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-53892500271280718112008-11-12T11:10:00.004-02:002008-11-12T11:21:44.205-02:00Risoto de Camarão<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_pSA72sUr58bXD7asYlA9EIRf18AZj2nl4miJSYPL1eWznkG4BW2eUOwPWAj636VZ7FriTzvENfrU-grbzyN9tBjO-Oo0FTphmktD4pOwJczUyMI98HnFSaeB6pJNQ44jv3LW/s1600-h/risoto+camar%C3%A3o+007.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5267759938279425778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 242px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_pSA72sUr58bXD7asYlA9EIRf18AZj2nl4miJSYPL1eWznkG4BW2eUOwPWAj636VZ7FriTzvENfrU-grbzyN9tBjO-Oo0FTphmktD4pOwJczUyMI98HnFSaeB6pJNQ44jv3LW/s400/risoto+camar%C3%A3o+007.jpg" border="0" /></a> <div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- Arroz Carnaroli (ou arbóreo)</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- Camarão</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- Cebola picadinha</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- Abobrinha Italiana picadinha</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- Cebolinha picadinha</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- Hondashi - ou pode ser caldo de peixe.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Refogar a cebola e a abobrinha.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Acrescentar o arroz. Refogar. Acrescentar bastante água.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Acrescentar o camarão e Hondashi. Cozinhar ate ficar Al Dente.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Misturar a cebolinha.</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Decorar com salsa, azeite de oliva e pimenta moída na hora.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-20753591893331446842008-11-10T10:07:00.004-02:002008-11-10T10:13:00.183-02:00GIBIER em Embalagem Especial<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcTNISFnyuEP2NFRdXo-oZyPFy0_7JCivStb-35oO6XKrPzO7nrFFsxjLPchNvV_i0HOMVr4qsn_0fv8gQDENYL0KaSKV21HV2gC_CIfDTd8MYkWRqruApImCEg2MMg0xPICPx/s1600-h/Gibier_LN_2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5266999629111144306" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 292px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcTNISFnyuEP2NFRdXo-oZyPFy0_7JCivStb-35oO6XKrPzO7nrFFsxjLPchNvV_i0HOMVr4qsn_0fv8gQDENYL0KaSKV21HV2gC_CIfDTd8MYkWRqruApImCEg2MMg0xPICPx/s400/Gibier_LN_2.jpg" border="0" /></a> <div></div><div></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Estamos lançando no Gibi Bar Bruschetteria a GIBIER em embalagem especial. </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ideal para presentear amigos, familiares, amigos-secretos e também para empresas presentearem seus colaboradores. </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong><span style="color:#ffcc00;">O kit-presente vem com 3 Gibier long neck. E custa R$ 14,00.</span></strong> </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><br />A GIBIER, é uma cerveja artesanal, de alta fermentação, inspirada nas cervejas alemãs de estilo Kolsh.<br />Possui cor dourada, amargor baixo e aromas frutados.<br />Produzida com matérias-primas importadas, sem aditivos químicos, exclusivamente para o Gibi.<br />Composição: água mineral, malte de cevada, lúpulo e levedura.<br />Sugestão de harmonização: ideal para acompanhar saladas, peixes, frutos do mar e bruschettas com sabores mais suaves. Com queijos, vai bem com o brie e camembert.<br /><br />Onde encontrar: no Gibi Bar Bruschetteria - Rua Bento Figueiredo, 72 - Bom Fim</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Aberto de terças a sábados, das 19h às 24h<br /></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#ffcc00;"><strong>Aceitamos encomendas. Consulte quantidades mínimas e taxa de entrega. </strong></span></div><div><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">FONE: 3028.2530 - E-mail: </span><a href="mailto:gibibar@gibibar.com"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">gibibar@gibibar.com</span></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-3399915536303124912008-11-06T10:52:00.005-02:002008-11-06T11:26:11.957-02:00Favas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8gMS-8nmz7cBKSjkoXujfcdbDxLYNQS_qxHSyKBT9NOHKFjSnpjgVnk9BcExZy2nWwXb81QLRgXOtR0WEwQGGOWYTjeJuYC3sf0KvFwYBR9oOqvLnzbSCuRRJ4Az4r7T6J5eJ/s1600-h/favas_GIBI.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265530171602640290" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 186px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8gMS-8nmz7cBKSjkoXujfcdbDxLYNQS_qxHSyKBT9NOHKFjSnpjgVnk9BcExZy2nWwXb81QLRgXOtR0WEwQGGOWYTjeJuYC3sf0KvFwYBR9oOqvLnzbSCuRRJ4Az4r7T6J5eJ/s400/favas_GIBI.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Favas !<br /></span><div></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">É um vegetal, que nasce em favas, como o nome diz ! Tipo feijão, ervilha, etc.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bem parecido com ervilha, na cor e no sabor.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Esta é especial, pois é minha sogra, Dona Edvilde, que cultiva lá na Serra, com todo o carinho e cuidado. E sem agrotóxicos.</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Uma das caracteristicas das favas é que elas são extremamente energéticas e são uma importante fonte de proteína vegetal. Possuem boa quantidade de fibras solúveis (que ajudam a diminuir o colesterol), carboidratos complexos, vitaminas e minerais e são importante fonte de viatamina B e C.</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">No Gibi (</span><a href="http://www.gibibar.blogspot.com/"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">www.gibibar.blogspot.com</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">) fazemos <strong><span style="color:#ffcc00;">Bruschettas de Favas</span></strong>, com salame, salsa e mussarela. Somente nesta época do ano, na safra.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Deve-se cozinhar bem, e temperar com cebola refogada, salsinha.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-36327389220404037222008-10-13T11:37:00.002-03:002008-10-13T11:52:58.726-03:00Com a batedeira da Vovó<span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Este bolo de chocolate fiz com a batedeira da minha Vó, que me foi dada de herança !</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Deve ter uns 20 anos, mas funciona tri bem !</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">É um bolo de chocolate:</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;"></span><br /><strong><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;color:#ff6666;">Massa</span></strong><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">200 gr de chocolate 1/2 amargo</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">1/2 pacote de manteiga sem sal - temperatura ambiente</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">1 xícara de açucar, peneirada</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">1 colher de chá de essência de bauniha</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">1 xícara de farinha de trigo, peneirada (eu usei integral)</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">6 gemas</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">8 claras em neve, firme</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;color:#ff6666;"><strong>Cobertura</strong></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">200 gr de chocolate 1/2 amargo</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">200 gr de creme de leite fresco - nata</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">açúcar de confeiterio peneirada, pra dar o ponto de calda</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;color:#ff6666;"><strong>Preparo:</strong></span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Cortar uma barra de chocolate e derreter em banho maria.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Na batedeira - manteiga e açúcar, fazer uma massa fofa. Acrescentar a essência de baunilha e ir intercalando gemas com a farinha. Bater sempre.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Juntar o chocolate derretido e misturar à mão.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Misturar delicadamente as claras em neve.</span><br /><span style="font-family:trebuchet ms;font-size:85%;">Assar em forma untada, por uns 30/40 minutos.</span><br /><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:85%;">A cobertura: derreter o chocolate. Misturar o creme de leite e ir acrescentando o açúcar de confeiteiro.</span><br /><span style="font-family:Trebuchet MS;font-size:85%;">Colocar sobre o bolo, desenformado.</span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-1132083283758110922008-09-16T10:36:00.004-03:002008-09-16T10:46:34.679-03:00Pera ao Vinho<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT4rA5fBxn5g9lAWsx1wDsIqKxhl9BhAc7yivUjzQctQhdMcKR-SyImC_u5QIogIi-IyGkuP8iydIh3CdCqmwNcQDkF4ykPH-YOGE1ghEKFhok7-vUpgeJnK876aTlxS2TOyYP/s1600-h/peras+au+vin.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5246613894630961170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT4rA5fBxn5g9lAWsx1wDsIqKxhl9BhAc7yivUjzQctQhdMcKR-SyImC_u5QIogIi-IyGkuP8iydIh3CdCqmwNcQDkF4ykPH-YOGE1ghEKFhok7-vUpgeJnK876aTlxS2TOyYP/s400/peras+au+vin.jpg" border="0" /></a><span style="color:#ffcc00;"> </span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#ffcc00;"><strong>De chorar: delicia, delicia.</strong><br /></span><div></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- 2 peras bem maduras e descascadas (manter os cabinhos)</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- 1 xícara de açúcar</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- 1/2 garrafa de vinho tinto seco</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- 8 cravos</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- 2 pauzinhos de canela</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Cozinhar todos os ingredientes em uma panela pequena, em fogo baixo até formar uma calda grossa. Uns 30/40 minutos. Deixe esfriar e leva à geladeira. Sirva gelado. </span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Sirva com creme de leite.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-84701174336458217862008-09-16T10:01:00.010-03:002008-09-16T11:00:34.815-03:00Codornas recheadas ao molho vermelho<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwOLakpkVScVdhkV2RbmDjh6bmuopTQPhOQ2DBb9AR1ec6ljvYRFTPLJreEIS1eMOz424oxAkOI50QZfc8EW47W9oCezs7rKgC3Ihk1AcyMsMch8PPoBcvWm-ULTyHrCmwaG-s/s1600-h/codorna.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5246614650025570130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwOLakpkVScVdhkV2RbmDjh6bmuopTQPhOQ2DBb9AR1ec6ljvYRFTPLJreEIS1eMOz424oxAkOI50QZfc8EW47W9oCezs7rKgC3Ihk1AcyMsMch8PPoBcvWm-ULTyHrCmwaG-s/s400/codorna.jpg" border="0" /></a> <span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Esta receita é muito saborosa, para quem curte carnes diferentes. Tem um tempo razoável de dedicação a ela, legal pra fazer em um domingo !</span> <span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;">Eu e o Appio fizemos juntos, enquanto tomávamos um vinho.<br /></span><span style="font-family:verdana;">A codorna é bem parecida com o frango, só que bem menor, é quase um passarinho.</span></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Vc encontra no Zaffari, já vem limpa, embalada e congelada, não precisa caçar e limpar !</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="color:#ff6600;"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#ff9900;">Ingredientes para a 'vinagrete' das Codornas</span></strong><br /></span><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- 4 codornas (descongeladas)</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- vinho branco para cobrir</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- cebola picada</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- alho picado</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- sálvia picada</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- alecrim picado</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- orégano</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- sal e pimenta</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Misture todos os ingredientes e deixe as codornas de molho por no mínimo 2 horas.</span><br /><br /><span style="color:#ff9900;"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></strong></span><br /><span style="color:#ff9900;"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes para o recheio das Codornas</span></strong><br /></span><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- ricota picada ou ralada</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- gorgonzola picada</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">- sal</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- pimenta</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- alcaparras picadinha</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- ingredientes da 'vinagrete' sem o vinho.</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Misture todos os ingredientes.</span><br /><br /><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;color:#ff9900;"><strong>Ingredientes para o molho vermelho</strong></span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- 1 cebola picada</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- 4 tomates italianos sem pele e picados.</span><br /><br /><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;color:#ff9900;"><strong>Vamos lá:</strong></span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- Depois de no mínimo duas horas na vinagrete, retire as codornas e reserve-as. Escorra o vinho, e fique somente com cebola, alho e ervas. Refoge todos estes temperos em azeite de oliva e misture aos ingredientes do recheio.</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- Recheie as codornas e feche-as com palitos.</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- Frite as codornas em uma panela alta e vire-as com cuidado.</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- Depois de fritas e cozidas, acrescente a cebola. Refogue. </span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Acrescente os tomates e cozinhe ate desmanchá-los. Provavelmente irá sobrar um pouco do recheio, vc pode misturá-lo ao molho. Cozinhe mais um pouco.</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- Sirva com arroz branco. Decore o prato com folhas de manjericão.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-77215318365855271552008-09-16T09:39:00.011-03:002008-09-16T10:57:04.373-03:00Sorrentino com Copa, Gorgonzola e molho branco<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy37BB0P2iIc5-Av_1zfYw_uuiYQkvfqdTSgRUrKOmgwp_wHvESm4HvYqfFO-f92NfylP8aBVGrXpowam1uk_AV6HDJZhIicDpbT6bJ_0NVcJFYk5WZwnAV5L05KfmfmhZMudZ/s1600-h/sorrentino+di+parma.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5246602372855094530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy37BB0P2iIc5-Av_1zfYw_uuiYQkvfqdTSgRUrKOmgwp_wHvESm4HvYqfFO-f92NfylP8aBVGrXpowam1uk_AV6HDJZhIicDpbT6bJ_0NVcJFYk5WZwnAV5L05KfmfmhZMudZ/s400/sorrentino+di+parma.jpg" border="0" /></a> <span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Esta receita é deliciosa e rápida.</span><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">O Sorrentino, uma massa recheada com presunto parma, comprei na <span style="color:#ff9900;"><strong>Propasta </strong>(</span></span><a href="http://www.propasta.com.br/"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#ff9900;">www.propasta.com.br</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><span style="color:#ff9900;">),</span> uma fábrica de massas muito bacana e deliciosa que fica na Cristóvão Colombo. Eles tem vários tipos e sabores. Vale conferir.</span></div><br /><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;color:#ff9900;"><strong>Ingredientes:</strong></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">* Sorrentino de parma da Propasta- 400 gr</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">* 150/200 gr de gorgonzola picada</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">* 200 gr de copa picada pequeno</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">* Azeitona preta pra decorar</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">* salsa pra decorar.</span></div><div></span></div></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;color:#ff9900;"><strong>Molho Branco</strong></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">* 4 colheres de sopa de margarina</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">* 4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">* leite pra dar o ponto.</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><br /><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- Em uma panela, aqueça a margarina e a farinha, até que fique uma massa unida, uma bola. Tire do fogo e coloque aos poucos o leite, até ficar um creme. Pode ficar mais 'aguado', pois deve voltar ao fogo e cozinhar. Se ficar alguma bolinha de farinha, pode ser peneirado. Acrescente a copa e gorgonzola.</span></div><div></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">- Cozinhe o Sorrentino. Acrescente o molho branco e decore com azeitonas e salsa.</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-33139432630836192812008-06-23T14:25:00.006-03:002008-06-23T14:38:58.031-03:00Risoto ao Brie, Parma e Rúcula - testado e aprovado<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmhA3ZIl2Mua9JhT0-JvOgkYPL_Yo6LcGN_8WNCLBXKrDbum5JpdQyMKO-BPH-urUFdFUqVy3MneidwqRkroV8jdLwJ4_qyPxHNMYaSMqSp86LwuA1HiEHaymGjwkXydvlEz2A/s1600-h/risoto.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5215131436308643538" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmhA3ZIl2Mua9JhT0-JvOgkYPL_Yo6LcGN_8WNCLBXKrDbum5JpdQyMKO-BPH-urUFdFUqVy3MneidwqRkroV8jdLwJ4_qyPxHNMYaSMqSp86LwuA1HiEHaymGjwkXydvlEz2A/s400/risoto.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9t5x6Kyj6EBcLfRkwaf60xzW-OKyJeTzzjX3IKHjSAinU1jmaON7tahjmZQRy2qewQf_hhqRB1vFDuYsKniQLu9EJEr29qXjOa1EMrCYyRLLkDrrZlxm4UG5q3u3-Qe_rbG8q/s1600-h/risoto.jpg"></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Fizemos um risoto do Menu Confiança (</span><a href="http://www.gnt.com.br/"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">http://www.gnt.com.br</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">). </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ficou uma delicia. Risoto com vinho, Queijo Brie, Parmesão, Rúcula. E para decorar arroz selvagem e Copa (no original vai presunto parma).</span></div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Não tomamos com o Dolcetto D`Alba Trevigne, mas com um bom vinho chileno, o Tenta Carmenere, da Vinã Maipo. </span></div><div><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>INGREDIENTES</strong></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">½ cebola picada</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">500g de arroz arbóreo </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">1 copo de vinho branco seco</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">8 conchas de caldo de frango</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">pimenta </span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">sal</span></div><div><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>MODO DE PREPARO</strong>: Refogue a cebola no azeite, coloque o arroz e deixe refogar por mais 5 minutos. Regue com o vinho branco e reduza. Acrescente 2 conchas de caldo de frango e reduza até secar. Não pare de mexer. Continue o mesmo procedimento com o caldo de frango, colocando uma concha de cada vez, até completar as 6 restantes.</span></div><div><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>TOQUE FINAL - </strong></span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>INGREDIENTES</strong></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">150g de queijo brie em cubos</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">50g de parmesão ralado</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">fatias finas de presunto de parma (usamos Copa)</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">rúcula</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">arroz selvagem</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">azeite extra-virgem</span></div><div></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>MODO DE PREPARO</strong>: Coloque o arroz selvagem em uma panela com azeite bem quente para que ele pipoque. Adicione ao risoto o queijo brie, o parmesão e deixe derreter. Tempere com o sal, a pimenta e acrescente a manteiga e a rúcula. Por cima coloque as fatias de presunto de parma, o arroz pipoca e o azeite.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-44215616502637806702008-04-22T17:36:00.004-03:002008-04-22T17:40:32.103-03:00Sobrecoxas de Frango, com Flocos de Aveia, Sálvia e Mostarda<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE1lQtR-9Dooq39lM-8he00GMDZHwyWINTmTSBtrvR6xSpmqi-JON8-Hxz_D-5qvh76x32gZqVFyVB0-pd2qtbusVmo07IpS2YLI0EdK0Zo178uo0kGIEQVM9gWA6pMup6kp6c/s1600-h/DSC09989.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192172161677467346" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE1lQtR-9Dooq39lM-8he00GMDZHwyWINTmTSBtrvR6xSpmqi-JON8-Hxz_D-5qvh76x32gZqVFyVB0-pd2qtbusVmo07IpS2YLI0EdK0Zo178uo0kGIEQVM9gWA6pMup6kp6c/s400/DSC09989.jpg" border="0" /></a><br /><div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-78022249912622855922007-12-05T13:16:00.001-02:002007-12-05T13:24:33.867-02:00Mel natalino e outras delícias<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDHEx2NwnH382INWQs5c_N2Iw15cooY7BHFghmEP75Wyzivyo7U9WcEaQ7NuciLseSU9KAoy1nKaNfa-7gkkiwS1DxNSfiALcIpdUlTKFw_45HpxwWXEKPy63Kh5T0Aj193MWH/s1600-h/Ecovilla_fin.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140508141349169090" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDHEx2NwnH382INWQs5c_N2Iw15cooY7BHFghmEP75Wyzivyo7U9WcEaQ7NuciLseSU9KAoy1nKaNfa-7gkkiwS1DxNSfiALcIpdUlTKFw_45HpxwWXEKPy63Kh5T0Aj193MWH/s400/Ecovilla_fin.jpg" border="0" /></a>Tá aqui uma ótima sugestão de presente de natal. Ou também de amigo secreto. Ou pra sua mãe, avó, namorada e quem mais vc quiser presentear. Tem mel, geléia e biscoitos de mel da marca Eco Villa. Tudo produzido artesanalmente. As geléias, todas com açúcar orgânico. É só fazer o pedido por e-mail (<a href="mailto:eco.villa@terra.com.br">eco.villa@terra.com.br</a>) ou telefone (9252.0202) e agendar a entrega.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-92106588630242571812007-11-17T15:12:00.000-02:002007-11-17T15:18:57.925-02:00Semana do Mexilhão: risoto !<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTPe6n6TnSxoPU0OR3NffzqddcDG7gfy4RC7t3k93XxGJZPRnIxFm3uKAPZo8O4n5dd_TRlGFLsLmwFmzp9PtX_royAQgWQVKPvLubMDVcNb809W_pwNsDBYAA5bVysxEwdtrE/s1600-h/risoto.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5133858609025198242" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTPe6n6TnSxoPU0OR3NffzqddcDG7gfy4RC7t3k93XxGJZPRnIxFm3uKAPZo8O4n5dd_TRlGFLsLmwFmzp9PtX_royAQgWQVKPvLubMDVcNb809W_pwNsDBYAA5bVysxEwdtrE/s400/risoto.jpg" border="0" /></a> Ingredientes: 1 bandeja de mexilhão congelado, 1 xicara de arroz arbório, 1 xicara de vinho branco, sal, pimenta, 1 alho picado, 1 cebola picada, azeite de oliva, salsa, manjericão e parmesão ralado. Super simples: refogar os mexilhões no azeite de oliva, acrescentar o alho e <div>a cebola. Acrescentar o arroz e tostar um pouco. Acrescentar o vinho e cozinhar. Se precisar acrescente água, até cozinhar <em>al dente</em>. Desligar e acrescentar a salsa, o manjericão e o parmesão. Servir decorado com manjericão.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-21023829265925051012007-11-17T15:03:00.000-02:002007-11-17T15:12:27.453-02:00Talharim com Mexilhões e pesto<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5133856594685536386" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXNrYXfI_31Z-yNebvGsWuFzbSmMsQBFdode_aBcg5li2Hz3aCO1-H7ndRjnXITZcN2kRVOHmMqpedqoHqGEKEAObF3pQd2JTF4beto8l4OBDD6kV-hTwpT9pt2BK9ICzW6KA3/s400/massa.jpg" border="0" />Uma delicia. E simples de fazer.<br />Para o molho de mexilhões: <em>uma bandeja de mexilhões (</em>eu usei daquelas congeladas, pois não achei frescos), v<em>inho branco</em>, <em>salsa, sal pimenta, alho</em>. Refogar os mexilhoes no azeite de oliva com o alho. Acrescentar o vinho branco, cozinhar uns 15 minutos. Acrescentar a salsa. Pra engrossar este molho, dissolver 1 colher de farinha de trigo no vinho e misturar ao molho.<br />Para o pesto: muito manjericão, alho, salsa, nozes ou castanhas, sal, pimenta e muito azeite de oliva. Bater tudo no liquidificador. Cozinhar a massa e servir.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-16487796588366123812007-06-13T17:17:00.000-03:002007-06-13T17:28:47.386-03:00Sim, tb comemos Agnolini por aqui !!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMB9zST6GHLBPPXyE4aw2Ip-MQx7X56qoSSWTgNklXvRA0diubsGboXYhkPqLhHZj0sVWMPWUT77F4vvH_0gW1F1dt8s2r5qMNEzMfxpXJF-7LCZY9Kt-09kXLr7yjKTKgQasP/s1600-h/almoco.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5075648106572094226" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMB9zST6GHLBPPXyE4aw2Ip-MQx7X56qoSSWTgNklXvRA0diubsGboXYhkPqLhHZj0sVWMPWUT77F4vvH_0gW1F1dt8s2r5qMNEzMfxpXJF-7LCZY9Kt-09kXLr7yjKTKgQasP/s400/almoco.jpg" border="0" /></a>Depois de muito tempo, vai uma receitinha !! A pedidos do novo amigo, Guilherme.!<br /><br />Eu sou mais acostumada ao Agnolini na Serra, naquela sopa tri boa. Mas resolvi fazer, como massa, com um molho tri bom.<br /><br />Assim: agnolini (tem no super), cozinhar em água fervente até ficar al dente.<br /><br />O Molho: vou de olho, nao meço as quantidades: cebola picadinha, chester picadinho, alho picado, shimeji, alho poró. Refogar cebola e chester, acresentar o shimeji e alho poró. Este molho vai ser misturado em um molho bechamel tri facil de fazer tb: em uma panela, colocar 3 colheres de margarina e 3 colheres de farinha de trigo. Levar ao fogo e mexer sempre até ficar uma massa unida. Tirar do fogo e ir acrescentando leite, até dar um ponto. Se ficar 'embolotado' uma peneira resolve ! Tá, é isso, misturar ao molho e depois tudo isso ao agnolini. Pode-se colocar uns pedacinhos de queijo colonial junto, fica bem bom.Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-82209721204039349132007-03-23T21:04:00.000-03:002007-03-23T21:06:58.050-03:00Gibi Bar BruschetteriaPessoas ! Finalmente eu e o Appio abrimos o Gibi.<br />Olhem o Blog ! <a href="http://gibibar.blogspot.com/">http://gibibar.blogspot.com/</a><br /><br /><br /><a href="http://gibibar.blogspot.com/"></a>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-1169512515041039362007-01-22T22:20:00.000-02:002007-01-22T23:04:07.530-02:00Calzone de calabresa e berinjela<a href="http://photos1.blogger.com/x/blogger/4578/4219/1600/399681/calzone.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/x/blogger/4578/4219/400/474564/calzone.jpg" border="0" /></a>Este calzone é super fácil de fazer. O recheio é picante e a massa é a mesma que eu faço pizza ! <p><strong><span style="color:#ff9966;">Massa </span></strong>- * 4 xícaras de farinha de trigo (pode ser feito integral tb - substituir 2 xícaras por farelo de trigo ou farinha de centeio) * 10 gr fermento para pão * 1/4 xícara de óleo * 1 colher de chá de açúcar * 1 colher de chá de sal * 1 xícara de água morna.</p><p><strong><span style="color:#ff9966;">Mode fazer</span></strong> - colocar a farinha, o fermento, o açúcar e o sal num recepiente. Fazer um furo no meio e acrescentar o óleo e a água. Amassar até ficar homogênea. Deixar descansar por 30 minutos. </p><p><strong><span style="color:#ff9966;">Recheio </span></strong>- O recheio pode ser feito enquanto a massa descansa. Neste calzone, usei alguns ingrediente que tinha em casa: calabresa, berinjela, cebola, alho, azeitonas pretas, tomate, pimentão verde, e pra temperar orégano, sal e pimenta vermelha. Picar tudo bem pequeno e refogar no azeite de oliva até ficar cozido. Temperar a gosto. Pode-se colocar manjericão, substituindo o orégano. Ou trocar a calabresa por anchovas.</p><p><strong><span style="color:#ff9966;">Montagem do Calzone</span></strong> - massa 'descansada e crescida' e recheio pronto: Ligar o forno e deixar na temperatura média. Cortar a massa em 2 pedaços. Abrir com abridor de massa um círculo ou um retângulo. Colocar queijo mussarela em pedaçoes, depois acrescentar a metade do recheio e colocar mais mussarela. Dobrar a massa ao meio, fechando o calzone. Apertar as bordas com um garfo. Fazer o mesmo com a outra metade da massa. Coloque os dois calzones em uma forma untada. Decorar com gergelim preto e queijo parmesão ralado grosso. </p><p>Assar por uns 40 minutos. </p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-1167247341808568532006-12-27T17:14:00.000-02:002006-12-27T17:27:51.553-02:00Cebola ao Vinho tinto<a href="http://photos1.blogger.com/x/blogger/4578/4219/1600/291974/cebola%20au%20vin.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/x/blogger/4578/4219/400/160371/cebola%20au%20vin.jpg" border="0" /></a> Para esta receita vc vai precisar de:<br />4 cebolas brancas, pequenas, descascadas e com cortes na parte de cima.<br />1/2 garrafas de vinho tinto seco<br />7 ou 8 folhas de manjericão picado<br />2 galhos de alecrim picadinho<br />2 alhos poró pequenos picados em rodelinhas<br />sal<br />pimenta vermelha<br />1 colher de sopa de farinha de trigo<br />água<br /><br />Modo de Preparo: numa tijela funda e estreita coloque todos os ingredientes, menos a farinha.<br />Deixe temperar por uns 30 a 40 minutos. Depois disso cozinhe em fogo baixo por uns 30 minutos, até a cebola vai ficar suave. Acrescentar a farinha de trigo dissolvida em água, para deixar o molho um pouco mais grosso. É isso. Fácil. Servir com arroz, branco ou integral.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-1165784347750176722006-12-10T18:56:00.000-02:002006-12-10T19:05:09.000-02:00Eco d`Oro - Mel Silvestre: reserve aqui o seu<a href="http://photos1.blogger.com/x/blogger/4578/4219/1600/12257/eco_doro_fin.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/x/blogger/4578/4219/400/863654/eco_doro_fin.jpg" border="0" /></a>Dando início às atividades da Appio & Bolzan Organic Agrobusiness, estamos lançando o <span style="color:#ffcc33;"><strong>Eco d´Oro</strong></span>, mel silvestre, 100% puro. Direto dos apiários da família Appio em Nova Roma do Sul para a sua mesa. Como a produção ainda é pequena, este ano estamos embalando apenas 100 vidros. Encomende o seu pelo blog, ou pelos fones 92520202 (Natalie) e 99014522 (Appio). Saiba mais sobre os benefícios do mel para a saúde: <a href="http://www.aprendebrasil.com.br/falecom/nutricionista_bd.asp?codtexto=254">Mel, doce mel</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-1164734826347859702006-11-28T15:08:00.000-02:002006-11-28T15:43:31.140-02:00Envelopes de Filé com Legumes<p><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/4578/4219/1600/envelope%20de%20fil??"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4578/4219/400/envelope%20de%20fil%3F%3F%20e%20legumes.0.jpg" border="0" /></a> Esta receita é muito prática. E dá para variar bastante os ingredientes. Pode ser filé de peixe, de frango. Ou vc pode trocar a abobrinha por berinjelas. Ou colocar batata. </p><p>Ingredientes:<br />* filés bovino temperados com sal e pimenta<br />* cebola em rodelas<br />* abobrinha italiana em rodelas<br />* alho poró, a parte branca em rodelas<br />* tomate em fatias<br />* manjericão, salsinha e cebolinha picados<br />* sal e pimenta a gosto<br />* margarina<br />* azeite de oliva<br />* papel alumínio<br /><br />Com todos os ingrediente preparados, picados e temperados, faça a montagem dos envelopes: o legal é fazer vários envelopes em porções individuais.<br />Coloque um pedaço de papel aluminio sobre a mesa e vá colocando os ingrediente nesta ordem: filé, cebola, abobrinha, alho poró, manjericão, salsinha, cebolinha e tomate. Por cima coloque dois pedacinhos de margarina. regue com azeite de oliva. Feche o envelope com outra parte de aluminio, do mesmo tamanho. Dobre cada lado do aluminio até fechar bem. Coloque todos os envelopes em uma forma e asse em fogo médio por uns 45 minutos.<br />Retire do aluminio e sirva.<br /><br /><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/4578/4219/400/envelope.0.jpg" border="0" /></p>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-37538720.post-1164217603665393612006-11-22T15:36:00.000-02:002006-11-22T15:49:50.066-02:00Risoto de Frango com Abobrinha Italiana e AlecrimNão fiz foto deste risoto, que ficou uma delicia. Da próxima vez eu fotografo...<br /><br />- Cozinhar o frango em água, com sal.<br />- Depois de cozido desfiar.<br />- Refogar com azeite de oliva e acrescentar cebola picada.<br />- Temperar com sal e pimenta malagueta picadinha.<br />- Colocar o arroz arbório - para 2 pessoas, 1 xícara e 1/2.<br />- Cozinhar em fogo baixo e mexer algumas vezes.<br />- Em separado, refogar a abobrinha em fatias fininhas com azeite de oliva, bastante alho e bastante alecrim. Em fogo baixo, até a abobrinha ficar macia.<br />- Quando o arroz estiver cozido, tirar do fogo, acrescentar parmesão ralado (pode ser requeijão ou catupiry) e o refogado de abobrinha.<br />- Misturar delicadamente<br />- Servir.Unknownnoreply@blogger.com0